Det här behöver du
50 g pinjenötter,
valnötskärnor, mandel eller solrosfrön
4 dl hackade blad av ramslök
1 dl persilja
3 dl olivolja
1 dl parmesan, västerbottensost eller annan smakrik hårdost
salt och peppar

Gör så här
Mixa nötter några sekunder i en matberedare eller mixer. Lägg sedan i ramslök och persilja.
Tillsätt oljan i en fin stråle och mixa tills såsen är tjockrinnande.
Smaka av med salt, peppar och riven ost.