Slow Food inbjuder onsdag den 18/3 kl. 18 på Träff¤Tågaborg med tema:
”Vad kom först hönan eller ägget?”
Vi startar vår skånska ”äggakväll” där vår kassör Ingela Magnusson leder en matlagningsövning i form av att var och en kombinerar Muffinsägg med passande tillbehör.
Vad är Oologi? Och hur är ägget uppbyggt?
Därefter fördjupar vi oss i Mythbusting –Dags att slå hål på alla äggmyter.
Roliga fakta om ägg. Är du nyfiken på hur man äter ägg runt om i världen och hur många vi konsumerar?
Under kvällen får du möjlighet att testa dina äggkunskaper och tävla i form av tipsrunda på äggklurigheter. Den som vinner får naturligtvis ägg som vinst.
Man behöver inte vara raketforskare för att koka ägg. Men det är heller inte helt enkelt. Tiden, äggets storlek, mängden vatten – allt spelar roll vid äggkokning. Vi bjuder på en lista på vanliga misstag som vi gör när vi kokar ägg men också tips på hur äggen blir perfekta. Och vad gör du om du saknar ägg och behöver panera?
Bland rätterna hittar du Äggosten, som har en lång historia och ses som ”Bohusläns landskapsrätt”, som lagas av vår stödmedlem Isa Svensson. Det är ett utmärkt, krämigt och syrligt tillbehör till kallrökt lax. Den sötsyrliga äggosten och den rökta fisken är utsökt kombination.
Shakshouka – en rätt som är populär i Nordafrika och Mellanöstern och kommer från det tunisiska köket. Den består av en ragu på tomater, paprika och lök med pocherade ägg. Tillbehör: Varför inte en kryddig kalkonkorv?
Mayak gyeran från Sydkorea, som är sojamarinerade ägg. Mayak gyeran betyder knarkägg på koreanska. Äggen är helt enkelt så goda att dom är beroendeframkallande!
Det är så mycket mer än bara kokta ägg. En smakexplosion som förhöjer smakerna i kombination med t.ex. sallad.
Som tillbehör har vi Brödkultur 2,0:s kaffekavring och varför inte med Deviled Eggs från USA dvs hårdkokta ägg, där gulan blandas med majonnäs &senap.
Bitte Lindell vår sekreterare utlovar en avslutande frisk tårta och de som vill får kaffe därtill.
Pris för maten 175 SEK/person och dryck som vanligt till självkostnadspris.
Sista anmälningsdagen torsdag 12/3.
Varmt välkommen!
Annette
Annette Nilsson Ordförande